阳澄湖大闸蟹开捕：戴新版防伪锁扣产量预计超1.09万吨

9月22日，阳澄湖大闸蟹正式捕捞，新版防伪锁亮相。苏州市农业农村局、阳澄湖大闸蟹协会均表示，得益于有利的气候条件等因素，今年阳澄湖大闸蟹规格较往年有所加大，预计年产量在10940吨左右。同时，各类大闸蟹的消费市场依然火热，业内人士预计，行业将迎来报复性消费的小高峰。

阳澄湖大闸蟹比去年大。

9月22日，2021年苏州阳澄湖大闸蟹捕捞节首次在苏州工业园区举行。苏州市农业农村局三级调研员卢志荣现场透露，今年的大闸蟹“长势好，质量好”。根据近期采样数据分析，预计大闸蟹年产量约10940吨，其中围网养殖面积16000亩，产量约1575吨。环湖高标准池塘养殖面积7.26万亩，产量约9365吨。“抓捕后，阳澄湖大闸蟹将陆续上市，预计国庆前后分批上市。”

苏州阳澄湖大闸蟹协会发言人姚告诉新京报记者，今年预计阳澄湖大闸蟹产量比去年增加约600吨。“规格更大了，雌蟹3只，雄蟹4只以上的数量增加了”。同时，阳澄湖大闸蟹自正式捕捞以来，已经完全成熟。爱吃螃蟹的食客如果想追求更细致的口感，可以在9月份品尝母蟹，10月份品尝公蟹。

"今天我抓了很多大闸蟹，有4只母的，5只公的."入行近30年的蟹农胡师傅告诉新京报记者，今年是阳澄湖大闸蟹的“丰收年”，这不仅与今年螃蟹的种源好有关，还与水质好有关，受台风影响比往年小。

大闸蟹消费市场依然火热。

据了解，今年抓到的第一筐阳澄湖大闸蟹直接送到了天猫百亿补贴直播间，背后是无情无义的大闸蟹消费市场。胡师傅透露，2020年，洪泽湖大闸蟹在天猫的整体销量较上年增长118%，古城湖大闸蟹销量增长近80%。在2021年阳澄湖大闸蟹被抓之前，天猫平台上的消费者早已“下手”其他螃蟹，平台上的活蟹交易较去年增长了35%。

据大闸蟹品牌“蟹太太”的线上领军者刘帆介绍，去年受疫情影响，部分消费者吃大闸蟹失败，导致今年消费热情高涨。预计大闸蟹将迎来报复性消费的小高峰。自9月初以来，泰安天猫店大闸蟹卡订单量大幅上升，同比增长35%-40%。质量更好的大闸蟹将在电商平台上受到更多消费者的欢迎。

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